Шкуросъемные ножи - Oskard.

Снятие шкуры — ювелирная работа. По этой причине профессиональные ножи от польского производителя помогут выполнить ее с особой точностью. Каждая модель из этой серии имеет отличительной формы клинок, геометрия которого позволяет точно в одно касание отделить шкуру от мяса. Необычайно изогнутый обух изделия ТМ Oskard дает возможность мастеру ловко орудовать инструментов. Для получения уникальных режущих свойств шкуросъемные ножи были:

• отполированы на дорогостоящем оборудовании;
• заточены под углом 30˚;
• выполнены из молибден-ванадиевой стали X50CrMoV15.

Легированные элементы, входящие в состав сплава (твердость 57-58 HRC), предохраняют клинок от скалывания, истирания и деформирования, особенно при больших нагрузках. К тому же нож для снятия шкуры в подобном исполнении продолжительное время держит кромку и легко правится мусатом. Изделие очень комфортно удерживать в руке, так как эргономичная рукоять сделана из антискользящего полипропилена и описывает изгибы человеческой ладони. Поэтому после отработки полной смены, мясник не будет чувствовать и намека на усталость.

Вся продукция бренда Оскард сертифицирована в соответствии со стандартами НАССР и предназначена для контакта с пищевыми продуктами.